www.Musulmanka.com

24 Aug

Жижиг галныш

Галныш

  • мука – 500 г и более
  • яйцо – 1 шт
  • соль – 1 чайная ложка (по вкусу)
  • вода – 250 мл
  • мясо (любое из перечисленных: курица, баранина, говядина) – 0.5-1 кг
  • чеснок – 1 шт (для соуса – берам)

Рецепт примерно на 3-4 порции.

Поставить варить мясо (курицу, говядину, баранину), посолить по вкусу.
Галныш
В миску насыпать муку горкой.
Галныш
Сделать в муке углубление, добавить соль, яйцо, воду.
Галныш
Замесить крутое тесто.
Галныш
Разделить тесто на 2 части. Раскатать тесто толщиной 1 см.
Галныш
Разрезать на полоски шириной 2-3 см.
Галныш
Каждую полоску нарезать на кусочки шириной 0.8-1 см.
Галныш
На доске каждую полоску придавливаем 3 пальцами (указательным, средним и безымянным) и с легкой силой тянем тесто к себе — таким образом оно принимает форму ракушки.
Галныш
Галныш
Галныш закинуть в кипящий бульон или подсоленную воду.
Галныш
Размешать. Варить 10-15 мин, до готовности.
Галныш
К жижиг галныш подают чесночный соус – берам.
Рецепт Берам:
Очистить чеснок.
Галныш
Продавить через чеснокодавилку или растолочь, разложить в пиалы. Добавить соль и залить бульоном.
Галныш
Каждому в разных пиалах подается соус (берам) и бульон.
На блюдо выложить галныш, сверху выложить мясо.
Макают мясо и галныш в соус, запивают бульоном.
Галныш

2 Комментарий to “Жижиг галныш”

  1. 1
    seda Says:

    im yuar yar as

  2. 2
    aa Says:

    chomah degam caha1 sun vid tovsch yac cer)))))

Добавить комментарий

Ислам, мусульманка, мусульманские игры © 2010

Ислам, Исламские темы для мобильных, Исламские игры, Арабский алфавит, Мусульмане, Хадисы, Религия ислам, Хиджаб, Мусульманка, Мечети